broccoli salade

Tijdens de vakantie in Colorado, waar het kwik in de maanden juni en juli overdag niet onder de 35 graden komt, wilde ik eens een ander fris groentegerecht dan de traditionele kropsla, tomaat en komkommer. Ik koos voor de ‘power’ groente broccoli en maakte deze heerlijke salade. Thuisgekomen vond ik nog heel wat andere variaties op de broccolisalade. Er zit er vast één bij die je lekker vindt. Ook als lunch is broccolisalade super, je kan er de hele middag weer tegen!