Fris zoet zuur hapje van zuurkool, appel, kaas en ham. Leuk voor op het buffet of voor kinderen om te trakteren.
Ingrediënten: voor 12 hapjes
- 4 plakjes bladerdeeg
- beetje olie
- 150 gram zuurkool
- 2 eieren
- 100 ml slagroom
- 50 gram geraspte oude kaas
- Peper
- 100 gram hamblokjes
- 2 x halve perzik (uit blik of evt. vers) of 1 (Elstar) appel
Bereiding: 45 minuten
- Verwarm de oven voor op 200 graden.
- Ontdooi de plakjes bladerdeeg.
- Laat de zuurkool uitlekken.
- Snijdt de appel of perzik in kleine blokjes.
- Meng de zuurkool met de hamblokjes en de blokjes perzik of appel.
- Klop in een kom de eieren los met de slagroom en de geraspte pittige kaas (Old Amsterdam is erg lekker).
- Voeg een beetje peper toe naar eigen smaak.
- Vet de muffin bakvorm in met wat olie.
- Snij 3 van de 4 plakjes bladerdeeg kruislinks in vieren.
- De plakjes mag je een heel klein beetje oprekken en dan leg. je in ieder holletje van de bakvorm een plakje, met het 4e plakje vul je wat gaatjes op, het hoeft niet perfect en er mag best een stukje overhangen.
- Vul nu elk holletje met het zuurkoolmengsel.
Giet in ieder holletje een beetje eimengsel. - Schuif de muffinvorm nu in de voorverwarmde oven en na ongeveer 20 a 25 minuten zijn je zuurkooltaartjes klaar.
Bron: www.stamppotzuurkool.nl
Materiaal
Muffinvorm, oven
